Cantina La Marchesa - Il Melograno

Il Melograno – Rosato aus 100 % Uva di Troia

Ein Rosé mit Charakter: Il Melograno vereint die Eleganz der Rebsorte Uva di Troia mit frischen Aromen von Kirsche, Himbeere und Johannisbeere sowie feinen floralen Noten. Seine leuchtende Farbe erinnert an die Kerne des Granatapfels – Symbol für Lebensfreude und Fülle. Frisch, saftig und harmonisch ist er der ideale Begleiter zu Antipasti, Fisch, Sushi oder Pizza. Am besten bei 10–13 °C genießen.

Prozessinformationen:

Lese  vom 10. bis 25. Oktober, Handlese in Kisten.
Weinbereitung:  Entrappung und Quetschen, schonendes Pressen, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Malolaktische Gärung.  Keine
Flaschenreifung.  3 Monate.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN:  Strahlend, klar und lebendig. Kirschrosé, einladend in der Nase mit duftenden roten Früchten, insbesondere Kirsche, Johannisbeere und Himbeere, floralen Noten und guter Duftintensität, frisch und würzig. Passt hervorragend zu Wurstwaren, Jakobsmuscheln mit Pilzen, Fischsuppen, Schalentieren, Lachs-Sushi und Sashimi. Serviertemperatur: 10–13 °C.
ANALYTISCHE EIGENSCHAFTEN: Alkoholgehalt: 13 %, pH-Wert: 3,4, Restzucker: 0,5 g, Gesamtsäure: 6,5 g/l, Trockenextrakt: 28 g/l.
Flasche:  75 cl